即時型食物アレルギーの原因食物の覚え方

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免疫・膠原病
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乳児から成人のほぼ全年齢にかけて出現する即時型食物アレルギー。

その原因食物を把握しておくのは重要なことですよね。

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覚え方

たらこにかえそ

た:鶏卵
ら:落花生
こ:小麦
に:牛乳
か:かに
え:えび
そ:そば

食品表示法との関連

食物によるアレルギーの中で発症者数が多く、重症度も高いものは「特定原材料」として食品表示法で表示義務が課されています。

国家試験問題で理解度をチェック!

医師国家試験 111B39

食物アレルギー症状を引き起こすことが明らかになった食品のうち、加工食品に表示が義務付けられている特定原材料はどれか。3つ選べ。
a 卵
b 小麦
c そば
d 大豆
e ゼラチン

正解はa、b、cです。

以上です。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

少しでも参考になれば嬉しいです。

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