乳児から成人のほぼ全年齢にかけて出現する即時型食物アレルギー。
その原因食物を把握しておくのは重要なことですよね。
覚え方
た：鶏卵
ら：落花生
こ：小麦
に：牛乳
か：かに
え：えび
そ：そば
食品表示法との関連
食物によるアレルギーの中で発症者数が多く、重症度も高いものは「特定原材料」として食品表示法で表示義務が課されています。
国家試験問題で理解度をチェック！
医師国家試験 111B39
食物アレルギー症状を引き起こすことが明らかになった食品のうち、加工食品に表示が義務付けられている特定原材料はどれか。3つ選べ。
ａ 卵
ｂ 小麦
ｃ そば
ｄ 大豆
ｅ ゼラチン
正解はa、b、cです。
以上です。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
少しでも参考になれば嬉しいです。
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